مقادير وطريقة تحضير شوربة الزبادي التركية

مقادير شوربة الزبادي التركية:

4 أكواب مرق الدجاج
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب زبادي
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة نعناع
1 صفار بيضة
كوب ماء
ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس
ملعقة صغيرة ملح
رشة جوزة الطيب
نصف كيلو صدور دجاج بدون عظم مقطعة شرائح بالطول
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
نصف كوب أرز بسمتي

طريقة تحضير شوربة الزبادي التركية:

ضعي مرق الدجاج في وعاء على النار ثم ضعي صدور الدجاج المقطعة واتركيها حتى تنضج.
ثم انشليها من المرق وصفيها واتركيها جانباً.
في وعاء آخر اخلطي الزبادي وصفار البيض والدقيق
أضيفي مزيج الزبادي بالتدريج للمرق الساخن مع الخفق المستمر.
أضيفي الأرز والدجاج والفلفل الأسود والملح ورشة جوزة الطيب وقلبيها من وقت لآخر حتى تنضج.
في وعاء آخر أذيبي الزبدة وشوحي الثوم حتى يصبح ذهبياً. ثم أضيفي النعناع وقلبيه لمدة دقيقة وبعدها صبي الثوم والنعناع فوق الشوربة.

شاهد بالفيديو: مقادير وطريقة تحضير شوربة الزبادي التركية

المصدر : https://arab-turkey.net/?p=36168