بدأت إحدى شركات الأبحاث والتطوير التركية في مدينة “بالكسير” بإنتاج نوع جديد من القهوة بالزيتون.
وقال “فاروق دوروكان” مالك الشركة التي تركز على منتجات الزيتون منذ 15 عاماً، في مؤتمر صحفي، إن شركته تعالج الزيتون بعناية قبل التخمر للحفاظ على مضادات الأكسدة، والفوائد الصحية الأخرى، من أجل إنتاج قهوة زيتون طبيعية.
وأضاف دوروكان إن هذه القهوة هي الأولى من نوعها في العالم، وما يميزها ليس فقط مذاقها المختلف، بل لديها قائمة طويلة من الفوائد الصحية.
وتابع: “هذا النوع من القهوة آمن حتى بالنسبة للأطفال، ويحتوي على مستويات عالية من المواد المضادة للأكسدة، إذ نقوم بمعالجة الزيتون في درجات حرارة منخفضة ودون تخمير، للحفاظ على المواد المفيدة.”
وأشار دوروكان إلى أن شركته قامت بإكمال طلبات براءة الاختراع للمنتج الجديد، وهم في انتظار الحصول على البراءة، كما أنه لم يتم تحديد سعر المنتج بعد.
ترك برس
المصدر : https://arab-turkey.net/?p=32101
