التقى عشاق القهوة في تركيا، الخميس، مع مختلف أنواع القهوة في مهرجانها الخامس بإسطنبول، وهو أحد أكبر مهرجانين للقهوة في أوروبا، ويستمر أربعة أيام.
وبدأ اليوم في منطقة بشكتاش بقلب إسطنبول، مهرجان القهوة الخامس بتنظيم شركة “دريم” للآلات، حيث يضم قرابة مئة من شركات بيع وتحضير القهوة، وسط إقبال كبير من الزائرين.
وخلال جولة للأناضول في المعرض، تنوعت المشاركة بين شركات تحميص وتحضير القهوة، وشركات إنتاج الآلات المختصة بتحضير البن وتصفيته.
كما تنوعت طرائق التحضير المعروضة بتقنيات مختلفة، منها الطرق التقليدية على النار، ومنها عبر الآلات، وأخرى يتم طحن البن وتحضيره في آن واحد، فيما تميز وجود مشاركين يحضرون القهوة عبر طحنها عن طريق الضرب داخل الرحى.
إلكر آكار المسؤول الإعلامي للمهرجان، بين أن “هذا المهرجان ينظم منذ عام 2014، وهو الخامس، تديره شركة دريم، وهو مهرجان يكبر كل عام من ناحية المشاركين والزائرين، كما أنه أكبر مهرجان قهوة في الهواء الطلق بأوروبا”.
وأضاف للأناضول “المشاركون هم ماركات تعمل في تركيا، وقسم منهم من خارج تركيا من منتجي القهوة”.
المصدر : https://arab-turkey.net/?p=69169
