تشتهر ولاية نوشهير وسط تركيا، ببذور اليقطين ذات النكهة اللذيذة المحمصة في أفران حجرية. ويزرع اليقطين لاستخلاص...
المطبخ التركي
ترجع أصول المطبخ التركي إلى زمنٍ بعيد، لذلك هو من أكثر المطابخ عراقةً وأصالةً على مستوى العالم؛ حيث إنّه تأثّر بالعديد من المطابخ مثل: المطبخ العربي، والهندي، والفارسي، والكردي، وغيرها من المطابخ، وذلك نتيجة السيطرة العثمانيّة على معظم الدول، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على أشهر وألذّ وصفات هذا المطبخ.
نظمت ولاية أضنة التركية، جنوبي البلاد، في حديقة “مركز بارك”، مهرجانا تحت عنوان “نكهة أضنة” بهدف التعريف...
تعد أكلة “محشي الضلوع” واحدة من أبرز المأكولات التقليدية الشهية التي تشتهر بها ولاية “دياربكر” جنوب شرقي...
تحظى أكلة ” هينغل” المنتشرة في ولاية قارص، شمال شرقي تركيا، بإقبال واسع من السيّاح المحليين والأجانب،...
طوبالاق.. أكلة تقليدية تشتهر بها ولاية أوشاق التركية، وتقدم في المناسبات لا سيما الأعراس. وتطغى ثقافة اليوروك...
الكباب على الفطور.. تراث شعبي تتناقله الأجيال في ولاية سعرت جنوب شرقي تركيا. وتشتهر الولاية بكباب الـ...
بات منشأ وجبة الحمّص المخلوط بالطحينة، محل جدل بين سكان ولايتي “هطاي” و”مرسين” التركيتين. ويدّعي سكان كلا...
تشتهر ولاية ملاطية وسط تركيا بمحشي ورق الكرز ذي المذاق الفريد، رغم عدم استخدام توابل في حشوته....
تشتهر منطقة جوكور أوفا، جنوبي تركيا، بدبس الرمان الطبيعي الذي يعد من المنتجات التقليدية، وتعده ربات المنزل...
في أي مكان تحل فيه بالعالم، لابد أن تصادف الشاورما التركية، تأخذ مكانها بين أشهر الأطعمة العالمية،...